Съездить в Англию и не посетить паба? Ну что вы! В итоге как то так само собой получилось, что дважды в один и тот же паб мы не ходили. А зачем? Зато получили более разнообразные впечатления (особенно от похода субботним вечером). Но, по-порядку.
Как я уже сказал, русский паб - это тоже самое, что английский борщ. Вроде бы похож, да не тот. Те из наших, в которых, бывал (а это "Молли Гвинз", "Честерфилд" и питерский "Hooligans"), должны по праву называться ресторанами из за ресторанной специфики обслуживания - заказ принимает официант у столика посетителя, а не бармен у стойки. Ну, мы - не англичане и не ирландцы, у нас свои традиции застолья, и не англо-саксам их менять.
Вечером в будни английский паб чинен и спокоен, как чопорная английская вдова. Бармены трещат о чём-то в своей подсобке, по телевизору идёт трансляция очередного футбольного матча команд Мухосранска и Задрищенска, посетителей - несколько человек на огромный зал. И только по состоянию раковин и унитазов в туалете ты догадываешься, что страсти тут могут кипеть нешуточные. Ты подходишь к стойке, спокойно заказываешь себе еду (меню хоть и не большое, но разнообразное, и порции внушительные), просишь налить того или иного эля или, на крайний случай, гиннеса (ну не пить же в Англии продукцию баварских или чешских пивоваров?), расплачиваешься, забираешь налитую пинту и уходишь ждать еду за свой столик. Пинту наливают честно - с "горкой", и стоит она 3.50 - 3.90 (200 - 240 руб.), еду приносят по мере готовности.
Но вечером в пятницу и субботу чопорная вдова преображается в разбитного сквайра, и начинается гудёж. В тех пабах, где места не много, очередь к стойке вываливается на улицу. Там, где места по-больше - в зале шум, гам, толчея. Несколько барменов, соревнуясь по скорости с кассирами макдональдса, разливают пиво, смешивают коктейли, принимают деньги. Сквозь толпу пьяных мужиков, в несколько рядов окружившую бар, ты продираешься к стойке, ждешь своей очереди, отмахиваешься от предложений выпить за здоровье чьего-то жениха (мальчишник проходит прямо здесь же, не отходя от кассы), выкрикиваешь название эля, расплачиваешься, забираешь бокалы, и пытаешься, не расплескав, вынести их на улицу. По пути тебе опять что-то предлагают, о чём-то спрашивают, лезут пальцами в пиво...
На улице уже не так шумно, можно общаться, почти не повышая голоса. Публика развлекается как может и умеет. Кто-то в ростовом костюме фаллоса пристаёт к прохожим с просьбой обнять и подвигать руками вверх-вниз. Барышни в топах цвета хаки размахивают надувным членом размером с руку и весело, хором, подпевают уличному музыканту. Чуть поодаль банда из двенадцати человек вооружившись разными музыкальными инструментами лихо выводит что-то такое зажигательно-ирландское. Туда-сюда дефилируют стайки девичников, остатки свадеб с невестами и без, и просто праздношатающиеся от паба к пабу. За всем этим пристально следят секьюрити пабов (полицейских я не видел), готовые, видимо, по первому зову прийти кому-нибудь на помощь. Неподалёку дежурят таксисты - это их вечер. В общем, атмосфера весёлая, но лично для меня - не очень комфортная. Я чувствовал это в Сан-Диего (там тоже по вечерам, правда, уже всю неделю, улицы даун-тауна были забиты праздношатающимися подвыпившими толпами), чувствовал это и в Бристоле. Предпочитаю более спокойную обстановку.